TASTING MENU



VONGOLE
Thaise groene curry – holy basil – lente ui

COPPA
Gerijpte rundsnek (4weken) – straciatella – Parmezaan - truffelolie

COQUILLE
Butternutcurry – girolles – groene kruidenolie

BRASVAR
Bao bun – gelakt buikspek – Chinese zwarte peper

HERTENFILET
Knolselder – herfstgroentjes – boschampignons - truffelkroket

BOSVRUCHTEN
Pavlova – framboos – vanille uit Madagascar

OF/EN

KAAS
Selectie van kazen door kaasaffineurs Van Tricht
(Supplement of €7/ en €14)

Prijs 6-gangen menu: €78,00

Vraag naar onze suggestie wijnen per glas.
We serveren deze menu voor het voltallige gezelschap.
Voor deze menu kunnen we geen rekening houden met allergieën.